Macam Macam Sayuran dan Manfaatnya

Decyra kali ini akan membahas mengenai macam macam sayuran dan manfaatnya. Karena yang decyra ketahui ada banyak orang yang enggan memakan sayuran karena berbagai alasan.

Sayuran merupakan sebutan untuk bahan makanan yang berasal dari tumbuhan yang biasanya mengandung air yang tinggi dan tentunya dapat dikonsumsi secara langsung maupun diolah terlebih dahulu.

Sayuran juga memiliki jenis yang beragam, seperti sayuran hijau, sayuran buah, sayuran daun, batang, bunga, sayuran akar dan masih banyak lagi. Berikut ini merupakan macam macam sayuran dan khasiatnya lengkap dengan gambarnya, sebagai berikut:

Andewi

sayuran andewi

pixabay.com

Andewi (Cichorium endivia) merupakan jenis sayuran selada yang berasal dari daerah yang beriklim sedang, tanaman ini dibudidayakan dari 2.500 tahun silam, tanaman ini juga berasal dari Asia Barat.

Biasanya andewi tumbuh didataran tinggi, nama andewi ini berbenda beda nama di setiap daerah. Biasanya sayuran andewi ini digunakan sebagai penambah cita rasa jajanan gorengan dan juga makanan.

Di indonesia sendiri masih jarang orang yang membudidayakan. Andewi mempunyai jenis jenis yang berbeda, seperti andewi lebar dan yang berdaun kriting.

Khasiat dan Manfaat Andewi

Sayuran andewi ini selain untuk penambah cita rasa makanan juga memiliki segudang manfaat untuk kita, diantaranya adalah :

  1. Bermanfaat untuk diet
  2. Menam menangkal radikal bebas
  3. Obat alami hernia
  4. Bisa mengobati radang urat
  5. Mengurangi kelainan ginjal dan tekanan darah tinggi
  6. Mencerahkan kulit
  7. Mencegah kanker paru-paru

Asam Jawa

gambar asam jawa

seruni.id

Asam jawa sebenarnya jeni buah namun sering digunakan sebagai bumbu dapur. Asam jawa juga bisa langsung kamu konsumsi dalam bentuk buah yang segar. Berbagai macam kandungan didalamnya seperti vitamin C, vitamin B, beta karoten, zat antioksidan dan juga menyimpan banyak manfaat untuk tubuh kita.

Manfaat Asam Jawa

Dibalik kandungan yang banyak, asam jawa mempunyai berbagai macam manfaat yang dimilikinya, diantaranya adalah :

  1. Melancarkan pencernaan
  2. Menurunkan berat badan
  3. Baik untuk jantung
  4. Mengobati luka usus
  5. Melawan kanker
  6. Mengobati penyakit asma
  7. Mengobati batuk dan flu
  8. Melindungi lever

Selain itu, banyak lagi berbagai macam manfaatnya. Jadi, jangan ragu untuk mengonsimsi asam jawa ini.

Bawang

gambar bawang bombay

pixabay.com

Bawang sering digunakan untuk bumbu penyedap dapur dan aromanya memiliki bau yang menyengat. Selain itu, zat yang terkandung dalam bawang bombay ini sangat bermanfaat untuk tubuh.

Beberapa orang meyakini apabila memakan bawang bisa mengatasi masalah pencernaan, pembuluh darah, menangani gangguan jantung serta mengobati sakit mulut dan tenggorokan.

Adapun macam macam sayuran bawang adalah bawang bombay, bawang merah, bawang daun dan bawang bombay.

Bayam

gambar bayam

valkian

Sayur bayam atau daun bayam merupakan tanaman berbunga dan memiliki daun warna hujau gelap. Bayam berasal dari Asia Barat dan Tengah yang bisa tumbuh diketinggian 30 cm. Tanaman ini bisa bertahan hidup di musim dingin di daerah beriklim.

Bayam merupakan jenis sayuran yang bermanfaat untuk kesehatan dan nilai gizi yang tinggi. Sayur ini bisa dimakan mentah misalnya sebagai salad, karena menjaga nutrisi didalamnya.

Buncis

sayuran buncis

congerdesign

Sayuran buncis merupakan sayuran yang mudah didapat, selain itu harganya yang murah, rasanya enak, hingga bisa diolah dengan banyak cara. Sayuran yang satu ini juga banyak memiliki manfaat untuk kita, diantaranya adalah :

  1. Menjaga kesehatan jantung
  2. Melancarkan pencernaan
  3. Meningkatkan kekebalan tubuh
  4. Menjaga kesehatan mata

Buncis juga bermanfaat untuk kamu yang ingin diet, terlebih yang penderita diabetes, karena sayuran ini tidak mengandung lemak dan mempunyai indeks gliken yang rendah.

Brokoli

gambar sayuran brokoli

PDpics

Brokoli merupakan sayuran dari jenis kubis dan dikategorikan sebagai tanaman sayuran hijau yang bisa dimakan. Sayuran ini juga dikenal sebagai sayuran yang kaya akan nutrisi.

Sayuran brokoli merupakan sayuran yang dapat membangkitkan tenaga. Selain itu, sayuran ini tidak mempunyai lemak. Adapun manfaat brokoli yang lainnya, sebagai berikut :

  • Mencegah penyakit kanker
  • Menyehatkan tulang dan gigi
  • Menjaga kesehatan jantung
  • Memperlancar pencernaan

Cabai

gambar cabai

Hans

Cabai merupakan jenis sayuran yang hampir semua orang pernah memakannya, cabai ini sering dijadikan penyedap masakan dengan rasanya yang pedas.

Cabai ini tidak sedikit juga yang menghindarinya, karena rasa pedas yang diyakini mendatangkan penyakit. Tetapi, ternyata sayuran ini juga memiliki manfaat untuk kita, diantaranya adalah :

  • Menurunkan berat badan
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Meredam rasa nyeri
  • Mengurangi sakit kepala
  • Melancarkan pencernaan

Tetapi, apabila kita terlalu sering dan mengonsumsinya berlebihan, justru manfaat yang terkandung dalam cabai ini tidak ada, malah beresiko mendatangkan gangguan kesehatan.

Daun Singkong

daun singkong

mayapujiati

Daun singkong merupakan bagian daun dari tanaman singkong yang kita kenal, tanaman singkong juga dikenal sebagai nama ubi kayu dan ketela pohon.

Tanaman singkong bisa tumbuh di daerah yang memiliki drainese yang baik dan juga tanah yang berpasir. Iklim yang hangat sangat dibutuhkan untuk tanaman ini demi mendukung pertumbuhan tanaman dan daun singkong.

Manfaat Daun Singkong

Daun singkong memiliki kandungan gizi yang cukup banyak, seperti kandungan gizi makro dan mikro. Kandungan tersebut menjadikan daun singkong kaya akan manfaat, diantaranya mencegah berbagai penyakit.

Berikut merupakan manfaat daun singkong untuk kesehatan :

  • Mencegah penuaan dini
  • Meningkatkan nafsu makan
  • Memperlancar metabolisme tubuh
  • Mengobati stroke
  • Menjaga kehamilan
  • Meningkatkan daya tahan tubuh
  • Mengobati demam
  • Mengobati penyakit rematik dan lain-lain.

Daun seledri

sayuran seledri

hans

seledri merupakan jenis sayuran yang memiliki banyak nutrisi dan vitamin A, B, C dan K yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, seledri juga memiliki fitonutrien yang sifatnya antioksidan dan dapat memelihara kesehatan tubuh. Adapun manfaat sayuran seledri adalah :

  • Mencegah peradangan kronis
  • Menurunkan berat badan
  • Mengobati sembelit
  • Menurunkan kolesterol dan mengatur tekanan darah
  • Membersihkan gigi
  • Mencegah infeksi saluran kemih

Jagung

sayuran jagung

couleur

Jagung yang sering dijadikan sayur adalah jenis jagung yang masih muda, kanungan yang dimilikinya sangat banyak dan menjadikan jagung ini kaya akan manfaat, diantaranya adalah:

  • Meningkatkan imunitas tubuh,
  • Menurunkan berat badan,
  • Mengandung protein,
  • Mencegah diabetes,
  • Mempercantik kulit dan masih banyak lagi manfaat yang dimiliki jagung ini.

Kacang

macam macam sayuran kacang

piviso

Jenis dari sayuran sangatlah banyak, salah satunya adalah dari kacang kacangan. Jenis kacang ini banyak yang bisa kita konsumsi dan memiliki banyak manfaat.

Selain bisa mempercantik hidangan masakan, sayuran kacang ini merupakan sumber protein nabati.

Adapun macam macam sayuran kacang yang bisa digunakan dalam makanan sehari-hari, diantaranya sebagai berikut :

  • Kacang bogor
  • Kacang buncis
  • Kacang hijau
  • Kacang hitam
  • Kacang kapri
  • Kacang kelisa
  • Kacang kuning
  • Kacang panjang
  • Kacang polong
  • Kacang tanah
  • Kacang merah

Kangkung

sayuran kangkung

resepkoki.id

Kangkung merupakan jenis sayuran yang tidak asing lagi, hampir semua orang pernah merasakans sayuran ini. Namun dibalik itu semua, kangkung mempunyai segudang manfaat untuk kita.

Kangkung dikenal juga sebagai bayam air, karena sayuran ini dapat tumbuh di daerah yang berair seperti rawa. Bentuk dari kangkung sendiri daun yang memanjang dengan lebar sekitar 2,5 sampai 8 cm.

Kubis

macam macam sayuran kubis

betexion

Kubis atau sering disebut kol ini merupakan sayuran dari jenis Brassica atau cruciferous family yang termasuk sayuran brokoli, kembang kol dan kale. Sayuran kubis bisa tumbuh semua jenis tanah, tetapi tumbuh dengan baik di tanah yang subur, semakin subur tanahnya, maka sayuran ini akan cepat bertumbuhnya.

Manfaat Kubis atau Kol

Sayuran kubis juga merupakan sumber yang baik untuk menyediakan hampir 15% dari asupan makanan harian yang direkomendasikan. Berikut adalah manfaat kubis yang baik untuk kesehatan:

  • Menangani kanker
  • Menyehatkan lambung
  • Anti peradangan
  • Meningkatkan imune
  • Menurunkan berat badan
  • Menangani nyeri oto

Mint

sayuran mint

bantysmum

Daun mint dengan nama ilmiah Mentha piperita L merupakan sebuah tanaman herbal dan juga sering dipakai sebagai bahan masakan. Daun mint ini memiliki manfaat yang beragam diantaranya adalah :

  1. Mengatasi gangguan pencernaan dan rasa mual
  2. Meredamkan nyeri otot
  3. Mengatasi hidung yang tersumbat
  4. Menghilangkan rasa stres
  5. Menurunkan berat badan
  6. Baik untuk kesehatan gigi
  7. Mengangkat sel kulit mati
  8. Mengobati batuk

Selain itu daun mentol juga bisa digunakan sebagai mengobati sakit tenggorokan dengan cara menambah daun mint kedalam teh hangat, kamu juga bisa meneteskan minyakl daun mint kedalam air hangat.

Hiruplah uap dari air panas tersebut untuk melegakan tenggorokan.

Petai

sayuran petai

tribunnews.com

Petai atau lebih dikenal orang indonesia dengan sebutan pete merupakan makanan atau sayuran yang mempunyai aroma yang khas. Banyak orang yang tidak keberatan dengan aroma yang dikeluarkan setelah memakan pete. Tetapi banyak juga orang yang tidak menyukainya.

Faktanya petai memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita, diantaranya adalah :

  1. Mengatasi PMS
  2. Menambah darah bagi yang anemia
  3. Mengatasi tekanan darah tinggi
  4. Mengatasi sembelit
  5. Mengatasi luka lambung
  6. Memberikan energi

Paprika

sayuran paprika

hans

Paprika merupakan jenis dari keluarga cabai, maka tak heran rasanya ada sensasi pedas apabila kamu memakan paprika. Selain rasa dan bentuknya yang unik, paprika mempunyai berbagai khasiat dan manfaat untuk kesehatan. Diantaranya adalah :

  1. Meningkatkan kekebalan tubuh
  2. Antioksidan
  3. Menurunkan kolesterol
  4. Mengobati kanker
  5. Melindung mata dari penyakit katarak

Sawi

sayuran sawi

nayuta

Sawi merupakan sayuran yang sering dijadikan lalab menemani hidangan makanan, jenis sawi yang sering dikonsumsi adalah sawi hijau (caisim), karena jenis sawi tersebut banyak ditemukan untuk pelengkap mie ayam dan bakso.

Adapun manfaat sawi diantaranya adalah :

  • Mencegah kanker
  • Mengeluarkan racun
  • Antioksidan
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Membantu menurunkan berat badan

Selada

macam macam sayuran selada

robert owen wahl

Selada merupakan sayuran yang sering dijadikan lalapan atau campuran bahan burger, gado-gado dan salad. Rasa dari selada ini sangat menyegarkan dan memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin A, K, zat besi, kalium, serat dan asam folat.

Sebuah penelitian ternyata menyebutkan, apabila mengonsumsi secangkir daun selada dapat memenuhi 82% kebutuhan harian vitamin A dan 60% vitamin K

Manfaat Selada untuk Kesehatan

Berikut ini adalah macam macam manfaat selada untuk kesehatan :

  • Menyehatkan jantung
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Menyehatkan mata
  • Menjaga kesehatan kulit
  • Menurunkan berat badan
  • Mengontrol gula darah dan masih banyak lagi.

Serai

macam macam sayuran serai

resepkoki.id

Daun serai atau sering disebut daun sereh merupakan tanaman yang sering digunakan sebagai pengharum dan penyedap makanan. Serai dipercaya mempunyai berbagai manfaat di bagian batang dan sedikit bagian daunnya, karena pada bagian tersebut memiliki kandungan nutrisi yang ada dalam 100 gram sereh.

Adapun manfaat daun serai diantaranya adalah :

  • Mengatasi depresi
  • Menghindari dari gigitan nyamuk
  • Menurunkan tekanan darah tinggi
  • Memperlancar pencernaan
  • Meredakan gejala flu

Tomat

macam macam sayuran tomat

cauleur

Tomat dapat berbuah tidak mengenal musim sehingga bisa dengan mudah ditemukan. Selain itu, manfaat tomat sangat baik untukl kesehatan tubuh kita. Secara umum manfaat tomat bisa menjadikan gaya hidup menjadi lebih sehat secara alami.

Manfaat Tomat untuk Kesehatan Tubuh

Berikut ini merupakan manfaat tomat untuk kesehatan tubuh kita, diantaranya :

  • Mencegah kerusakan kulit
  • Mengatasi peradangan
  • Menjaga kesehatan mata
  • Mengatasi bisul
  • Mengobati gangguan pencernaan

Itulah beberapa manfaat dari tomat untuk kesehatan yang bisa kamu dapatkan, selagi makanan sehat bisa didapatkan, mulai sekarang mulailah rajin memakan sayuran untuk menjaga kesehatan tubuh kita.

Wortel

macam macam sayuran wortel

congerdesign

Wortel sangat populer karena sangat mudah ditemukan di berbagai daerah. Wortel termasuk macam macam sayuran ubi akar yang sering dijadikan masakan sayur, terutama sayur sop.

Wortel dengan nama latin Daucus carota L ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan ubi lobak dan ukurannya biasanya lebih panjang dan ramping serta memiliki garis-garis kecil disisinya.

Manfaat Wortel untuk Kesehatan Tubuh

Wortel memiliki kandungan nutrisi yang banyak, sehingga ubi ini mempunyai manfaat yang banyak. Berikut adalah manfaat wortel :

  • Mencegah kanker
  • Menjaga kesehatan mulut
  • Menjaga kesehatan otak
  • Mengatasi penuaan dini
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Meningkatkan metabolisme

Kamu juga harus berhati-hati dalam mengonsumsi wortel ini, karena makanan ini juga bisa menimbulkan alergi pada beberapa orang dengan serbuksari.

Itulah tadi dari macam macam sayuran dan kandungannya lengkap dengan gambar sayuran mayur yang bisa decyra jelaskan dan mudah mudahan bisa bermanfaat, sayuran memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh kita, jadi jangan ragu untuk mengonsumsi sayuran setiap hari.

Terkait :

Show Comments

No Responses Yet

    Leave a Reply