99+ Menu Berbuka yang Sederhana dan Praktis (Rekomendasi)

menu berbuka puasa yang sederhana

Berbuka puasa adalah momen yang sangat ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia setiap kali bulan Ramadhan tiba.

Momen ini menjadi waktu yang sangat spesial dan berarti, karena selain sebagai waktu untuk memecahkan puasa, juga sebagai momen untuk berkumpul bersama keluarga, teman, dan kerabat.

Dengan menu yang sederhana ini, diharapkan bisa membantu memudahkan persiapan berbuka puasa bagi Anda yang sibuk dengan aktivitas lainnya. Simak artikel berikut ini untuk mendapatkan inspirasi menu berbuka puasa yang mudah dan praktis!

Buka Daftar Isi

Menu Berbuka Puasa Paling Sederhana

Berikut ini adalah menu berbuka puasa paling sederhana yang sudah kami kumpulkan dari berbagai sumber.

Sayur asem

Sayur asem merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan pada saat berbuka puasa. Sayur asem terbuat dari berbagai macam sayuran dan buah-buahan yang dicampurkan dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas, sehingga memberikan rasa yang segar dan asam.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur asem:

Bahan-bahan:
  • 200 gram labu siam, potong dadu
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram jagung manis, potong-potong
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 2 buah cabe rawit, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam 100 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh terasi
Cara membuat:
  1. Rebus air bersama dengan daun salam, lengkuas, dan serai sampai mendidih.
  2. Tambahkan labu siam dan jagung manis. Masak hingga sayuran setengah matang.
  3. Tambahkan kacang panjang dan tomat, lalu masak hingga sayuran matang.
  4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabe rawit, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit hingga bumbu meresap.
  5. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan, aduk rata, dan masak selama 2-3 menit.
  6. Angkat dan sajikan sayur asem selagi hangat.

Menu Sederhana Resep Sup Ayam

Berikut adalah resep sup ayam makaroni yang bisa kamu coba untuk Menu Berbuka yang Sederhana:

Bahan-bahan:

  • 250 gram dada ayam, potong dadu
  • 100 gram makaroni
  • 2 buah wortel, potong dadu kecil
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 1 buah bawang bombay, iris halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah tomat, potong dadu

Cara membuat:

  1. Rebus makaroni dalam air mendidih hingga setengah matang, lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan potongan dada ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan wortel, seledri, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang air dan masak hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, tambahkan potongan tomat dan makaroni yang sudah direbus. Masak hingga makaroni matang dan sayuran empuk.
  7. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.

Sup ayam makaroni siap dinikmati!

Bening bayam dan jagung

Berikut adalah resep bening bayam dan jagung yang bisa kamu coba sebagai Menu Berbuka yang Sederhana:

Bahan-bahan:

  • 2 ikat bayam, petik daunnya
  • 1 jagung manis, pipil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 liter air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan jagung pipil dan aduk rata.
  3. Tuang air dan masak hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih, tambahkan daun bayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Masak hingga bayam layu dan jagung matang.
  6. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.

Bening bayam dan jagung siap dinikmati! Kamu juga bisa menambahkan potongan daging ayam atau udang jika ingin memperkaya rasa dan gizi dari masakan ini.

Balado terong dan telur asin

Berikut adalah resep balado terong dan telur asin yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 2 buah terong, potong-potong
  • 2 butir telur asin, potong-potong
  • 3 buah cabai merah, iris halus
  • 5 buah cabai rawit, iris halus
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula
  • 1/2 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata dan masak hingga cabai layu.
  3. Masukkan potongan terong dan aduk rata.
  4. Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga terong empuk.
  5. Setelah terong empuk, tambahkan potongan telur asin dan aduk rata.
  6. Angkat dan sajikan dalam piring.

Balado terong dan telur asin siap dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih. Selamat mencoba!

Ayam lodho

Ayam lodho adalah masakan khas Jawa Tengah yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kemudian disajikan dengan kuah kental santan yang gurih. Berikut adalah resep ayam lodho yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 500 ml santan encer
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan santan encer, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tambahkan air asam jawa dan masak hingga ayam empuk dan santan mengental.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk.

Menu Berbuka Sederhana Ayam lodho siap dinikmati dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

Ayam gulai padang

Ayam gulai padang adalah masakan khas Sumatera Barat yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas Padang yang kaya akan rempah-rempah. Berikut adalah resep ayam gulai padang yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 1 liter santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah asam kandis
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 2 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan santan kental, asam kandis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Masak hingga ayam empuk dan santan mengental.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk.

Ayam gulai padang siap dinikmati dengan nasi putih hangat dan krupuk sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

Ayam lada hitam

Ayam lada hitam adalah masakan Asia yang terbuat dari potongan ayam yang diolah dengan bumbu lada hitam yang gurih dan pedas. Berikut adalah resep ayam lada hitam yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam fillet, potong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam fillet hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan bawang bombay dan paprika, tumis hingga layu.
  4. Tambahkan ayam, lada hitam, saus tiram, kecap manis, garam, dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sayuran empuk.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring.

Ayam lada hitam siap dinikmati dengan nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

 Ampela ayam tumis bawang pedas

Ampela ayam tumis bawang pedas adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ampela ayam yang diolah dengan bawang putih dan cabai rawit yang pedas. Berikut adalah resep ampela ayam tumis bawang pedas yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 300 gram ampela ayam, bersihkan dan potong kecil-kecil
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 cabai rawit, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula merah, serut halus
  • 1 sendok teh garam
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
  2. Masukkan ampela ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ampela ayam empuk.
  4. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring.

Ampela ayam tumis bawang pedas siap dinikmati dengan nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

Teri goreng bumbu bawang

Teri goreng bumbu bawang adalah hidangan yang terbuat dari ikan teri kecil yang digoreng dengan bumbu bawang yang gurih dan sedap. Berikut adalah resep teri goreng bumbu bawang yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 200 gram ikan teri kecil, bersihkan dan tiriskan
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah bawang merah, cincang halus
  • 2 cabai merah, iris halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan teri hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lain, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
  3. Tambahkan ikan teri goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  4. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring.

Teri goreng bumbu bawang siap disajikan sebagai lauk pauk atau sebagai snack. Selamat mencoba!

 Mie goreng Jawa

Mie goreng Jawa adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mie yang digoreng dengan bumbu khas Jawa yang gurih dan sedap. Berikut adalah resep mie goreng Jawa yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur, rebus hingga matang dan tiriskan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah bawang merah, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
  2. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata dan masak hingga setengah matang.
  3. Tambahkan mie telur, kecap manis, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan mie telur tercampur rata dengan telur dan bumbu lainnya.
  4. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring.

Mie goreng Jawa siap dinikmati dengan irisan timun dan tomat sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

 Tenggiri kecap

Tenggiri kecap adalah masakan Indonesia yang terbuat dari ikan tenggiri yang dimasak dengan bumbu kecap yang gurih dan sedap. Berikut adalah resep tenggiri kecap yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 2 potong ikan tenggiri
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah bawang merah, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat menu sederhana tenggiri kecap:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan tenggiri hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
  3. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air agak mengering.
  4. Setelah itu, masukkan ikan tenggiri goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
  5. Masak sebentar hingga ikan tenggiri terbalur rata dengan bumbu kecap.
  6. Angkat dan sajikan dalam piring.

Tenggiri kecap siap disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi dan sayuran sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

 Ayam suwir gurih pedas

Ayam suwir gurih pedas adalah masakan Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang diolah menjadi suwir kemudian dimasak dengan bumbu gurih dan pedas yang sedap. Berikut adalah resep ayam suwir gurih pedas yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam fillet, suwir-suwir
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah bawang merah, cincang halus
  • 5 buah cabai merah, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
  2. Masukkan ayam suwir, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air agak mengering.
  4. Setelah itu, masak sebentar lagi hingga ayam suwir terbalur rata dengan bumbu gurih pedas.
  5. Angkat dan sajikan dalam piring.

Ayam suwir gurih pedas siap disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi dan sayuran sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

 Capcay goreng Jawa

Capcay goreng Jawa adalah masakan Indonesia yang terbuat dari sayuran segar yang diolah dengan bumbu rempah-rempah dan saus yang gurih dan sedap. Berikut adalah resep capcay goreng Jawa yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 200 gram kol, iris tipis
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 50 gram buncis, potong-potong
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 1/2 buah kembang kol, potong-potong
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah bawang merah, cincang halus
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Tambahkan kol, wortel, buncis, jagung manis, dan kembang kol. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  4. Terakhir, masukkan irisan tomat, aduk sebentar hingga tomat agak layu.
  5. Angkat dan sajikan dalam piring.

Capcay goreng Jawa siap disajikan sebagai hidangan sayuran yang lezat dan sehat. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih atau mie goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

 Gulai daun singkgong sederhana.

Gulai daun singkong adalah masakan Indonesia yang terbuat dari daun singkong yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan. Berikut adalah resep gulai daun singkong yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 300 gram daun singkong, potong-potong
  • 500 ml santan
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Tambahkan daun singkong, aduk rata dan masak hingga layu.
  3. Tambahkan air, santan, cabai merah, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  4. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
  5. Angkat dan sajikan dalam piring.

Gulai daun singkong siap disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

 Pindang bumbu sarden.

Pindang bumbu sarden adalah masakan Indonesia yang terbuat dari ikan atau daging yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan asam. Berikut adalah resep pindang bumbu sarden yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 2 buah ikan sarden kalengan, buang tulang dan kepala
  • 500 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 2 buah cabai hijau, iris halus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh terasi

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
  2. Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan ikan sarden dan tomat, masak hingga ikan sarden matang dan bumbu meresap.
  4. Terakhir, tambahkan air asam jawa, aduk rata dan masak hingga mendidih.
  5. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.

Pindang bumbu sarden siap disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih dan pelengkap seperti sayur asam dan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

 Tumis tauge tahu.

Tumis tauge tahu adalah hidangan ringan yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah resep tumis tauge tahu yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 200 gram tauge
  • 200 gram tahu, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  2. Tambahkan tahu, aduk rata dan tumis hingga tahu agak kering.
  3. Tambahkan tauge, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  4. Angkat dan sajikan dalam piring.

Tumis tauge tahu siap disajikan sebagai hidangan utama atau camilan. Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, jamur, atau udang sesuai dengan selera. Selamat mencoba!

 Jamur suwir.

Jamur suwir adalah hidangan vegetarian yang cocok untuk kamu yang sedang mencari alternatif hidangan yang sehat. Berikut adalah resep jamur suwir yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 300 gram jamur tiram, belah menjadi dua
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
  2. Tambahkan jamur, aduk rata dan tumis hingga jamur agak layu.
  3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga jamur empuk.
  4. Angkat dan suwir-suwir jamur menggunakan garpu.

Jamur suwir siap disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap untuk nasi. Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau brokoli sesuai dengan selera. Selamat mencoba!

Ayam kecap.

Ayam kecap adalah hidangan ayam yang populer di Indonesia, yang mudah dibuat dan rasanya lezat. Berikut adalah resep ayam kecap yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
  2. Tambahkan ayam, aduk rata dan tumis hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan dalam piring.

Ayam kecap siap disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap untuk nasi. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau paprika sesuai dengan selera. Selamat mencoba!

Oseng tempe ikan asin.

Oseng tempe ikan asin adalah salah satu jenis hidangan masakan Indonesia yang terbuat dari tempe dan ikan asin yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia. Berikut adalah resep untuk membuat oseng tempe ikan asin:

Bahan:

  • 200 gram tempe, potong-potong tipis
  • 50 gram ikan asin, cuci bersih dan potong-potong
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
  3. Tambahkan tempe dan ikan asin. Aduk rata.
  4. Masukkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan tempe matang.
  6. Sajikan oseng tempe ikan asin bersama nasi putih hangat.

Selamat mencoba!

Sup merah.

Berikut adalah resep Sup Merah:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 liter kaldu sapi
  • 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
  • 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil
  • 1 batang seledri, iris halus
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak sayur di dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan pasta tomat, aduk hingga merata.
  4. Masukkan kaldu sapi, tomat, wortel, dan kentang. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
  5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
  6. Masak hingga sayuran dan daging matang dan kuah sup merah mengental.
  7. Terakhir, tambahkan seledri iris dan aduk rata.
  8. Angkat dan hidangkan dalam mangkuk saji. Sup Merah siap disajikan.

Selamat mencoba!

Nila bumbu sambal kemangi.

Nila bumbu sambal kemangi adalah hidangan masakan Indonesia yang terdiri dari ikan nila yang dibumbui dengan bumbu sambal pedas dan ditambahkan dengan daun kemangi segar. Berikut adalah resep untuk membuat nila bumbu sambal kemangi:

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong menjadi 2 bagian
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 4 lembar daun kemangi
  • 2 buah tomat, potong dadu kecil
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu sambal:

  • 8 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Blender semua bahan untuk bumbu sambal hingga halus.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan bumbu sambal yang sudah diblender, aduk hingga rata. Tambahkan tomat potong kecil dan aduk rata kembali.
  4. Masukkan ikan nila yang sudah dibersihkan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
  5. Setelah matang, tambahkan daun kemangi segar, aduk rata dan angkat dari api.
  6. Sajikan nila bumbu sambal kemangi panas dengan nasi putih.

Selamat mencoba!

Buncis tahu bumbu serundeng.

Buncis tahu bumbu serundeng adalah salah satu hidangan masakan Indonesia yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep untuk membuat buncis tahu bumbu serundeng:

Bahan-bahan:

  • 200 gram buncis, potong-potong
  • 200 gram tahu, potong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu serundeng:

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 1 cm kunyit, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, serut halus
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis kelapa parut kasar hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis cabai merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
  3. Masukkan kelapa parut yang sudah ditumis ke dalam bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata kembali. Angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
  5. Tambahkan buncis, tumis hingga setengah matang, lalu masukkan tahu, aduk rata dan masak hingga buncis dan tahu matang.
  6. Tambahkan bumbu serundeng yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
  7. Angkat dan sajikan buncis tahu bumbu serundeng dalam piring saji. Hidangkan bersama dengan nasi putih.

Selamat mencoba!

Ayam pidang serani.

Ayam Pidang Serani adalah hidangan masakan Indonesia yang khas dari budaya Belanda-Portugis-Malayu di Maluku. Berikut adalah resep untuk membuat Ayam Pidang Serani:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 10-12 bagian
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir kemiri, haluskan
  • 3 cm jahe, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
  2. Tumis bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit hingga harum. Masukkan ayam, daun salam, serai, daun jeruk, dan cabai merah, aduk rata.
  3. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
  4. Kecilkan api, dan masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam, sekitar 45-60 menit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  5. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
  6. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga kecoklatan dan renyah.
  7. Sajikan ayam pidang serani dalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan dengan nasi putih dan sayur-sayuran.

Selamat mencoba!

Pepes ikan kembung kemangi.

Pepes ikan kembung kemangi adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan kembung yang dibumbui kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus. Berikut adalah resep untuk membuat Pepes ikan kembung kemangi:

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan kembung, buang kepala dan isi perut, belah menjadi 2 bagian
  • 1 lembar daun kunyit, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, potong dadu kecil
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 5 buah cabai rawit, iris halus
  • 5 buah cabai merah, iris halus
  • 3 lembar daun kemangi
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Campurkan ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu cabai rawit, cabai merah, daun kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Tambahkan gula pasir dan tomat, aduk rata hingga tomat layu.
  4. Tambahkan daun kemangi, aduk rata sebentar, kemudian matikan api.
  5. Ambil selembar daun pisang, letakkan di atas wadah, letakkan 1 bagian ikan kembung di atas daun pisang.
  6. Beri bumbu yang sudah dibuat sebelumnya di atas ikan, rapatkan daun pisang hingga membungkus ikan.
  7. Kukus ikan selama 30-40 menit hingga matang.
  8. Setelah matang, angkat dan sajikan pepes ikan kembung kemangi dalam piring saji.

Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *